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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita
Informazioni
Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Nomi

Bourgeois, Claude-Marcel
Mescle, J. F.
Zucca, J.

Classe Dewey

664.001579 Microbiologia alimentare

Soggetto BNI

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Descrizione

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca

Descrizione Fisica

XXVII, 400 p. : ill. ; 25 cm.

Numeri Standard

ISBN: 8870814599

Data

[1990]

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

Microbiologie alimentaire : 1 - Aspect microbiologique de la securite et de la qualite alimentaires.

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\RAV\0113470

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/RAV0113470
Biblioteca del Distretto delle scienze sociali, economiche e giuridiche - sezione Scienze economiche
Biblioteca regionale di Cagliari

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