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Microbiologie alimentaire

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Microbiologie alimentaire

Nomi

Bourgeois, Claude-Marcel
Mescle, J. F.
Zucca, J.

Descrizione

Microbiologie alimentaire / coordonnateurs C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca

Descrizione Fisica

v. ; 25 cm.

Luogo di pubblicazione

Paris

Paese

FRANCIA

Lingua

FRANCESE

Altro Titolo

Collection sciences et techniques agro-alimentaires. -

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\PUV\0590501

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/PUV0590501

Tag

Immagini

Emulsifiers in food technology

Autore : Whitehurst, Robert J.

Anno : 2004

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