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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita
Information
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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Namen

Bourgeois, Claude-Marcel
Mescle, J. F.
Zucca, J.

Dewey -Klasse

664.001579 Microbiologia alimentare

BNI -Subjekt

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Beschreibung

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca

Physische Beschreibung

XXVII, 400 p. : ill. ; 25 cm.

Standardzahlen

ISBN: 8870814599

Datum

[1990]

Ort der Veröffentlichung

Milano

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Titel Opera

Microbiologie alimentaire : 1 - Aspect microbiologique de la securite et de la qualite alimentaires.

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\RAV\0113470

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/RAV0113470
Biblioteca del Distretto delle scienze sociali, economiche e giuridiche - sezione Scienze economiche
Biblioteca regionale di Cagliari

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