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Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita
Información
Puedes encontrarlo en

Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita

Nombres

Bourgeois, Claude-Marcel
Mescle, J. F.
Zucca, J.

Clase de Dewey

664.001579 Microbiologia alimentare

Sujeto BNI

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Descripción

Microbiologia alimentare : aspetti microbiologici della sicurezza e della qualita / a cura di C. M. Bourgeois, J. F. Mescle, J. Zucca

Descripción física

XXVII, 400 p. : ill. ; 25 cm.

Números estándar

ISBN: 8870814599

Fecha

[1990]

Lugar de publicacion

Milano

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Ópera de título

Microbiologie alimentaire : 1 - Aspect microbiologique de la securite et de la qualite alimentaires.

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\RAV\0113470

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/RAV0113470
Biblioteca del Distretto delle scienze sociali, economiche e giuridiche - sezione Scienze economiche
Biblioteca regionale di Cagliari

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