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Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti

Savini, Elia

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti
Informazioni
Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti

Nomi

[Autore] Savini, Elia

Soggetto BNI

Latte - Analisi chimica

Descrizione

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti / Elia Savini

Descrizione Fisica

XXVII, 542 p., [2] c. di tav. ripieg. : ill., tab. ; 16 cm.

Numeri Standard

BNI: IT 1927 3132

Data

1927

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CUB\0583000

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CUB0583000
Biblioteca universitaria di Sassari

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