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Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti

Savini, Elia

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti
Información
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Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti

Nombres

[Autore] Savini, Elia

Sujeto BNI

Latte - Analisi chimica

Descripción

Chimica ed analisi del latte e dei latticini : latte, modificazioni industriali del latte, crema, burro, formaggio, sottoprodotti / Elia Savini

Descripción física

XXVII, 542 p., [2] c. di tav. ripieg. : ill., tab. ; 16 cm.

Números estándar

BNI: IT 1927 3132

Fecha

1927

Lugar de publicacion

Milano

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CUB\0583000

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/CUB0583000
Biblioteca universitaria di Sassari

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