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Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Nicolai, Giannetto

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Nomi

[Autore] Nicolai, Giannetto

Classe Dewey

664.28

Soggetto BNI

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Descrizione

Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento / Giannetto Nicolai

Descrizione Fisica

XVI, 453 p. : ill. ; 25 cm

Numeri Standard

ISBN: 8820311097
BNI: IT 814403

Data

[1979]

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0343043

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/SBL0343043

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Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

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Giara di terracotta per la conservazione di alimenti

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