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Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Nicolai, Giannetto

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Testo

Nature

Monografia

Title

Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Names

[Autore] Nicolai, Giannetto

Dewey class

664.28

BNI subject

Alimenti - Conservazione
Alimenti - Microbiologia

Description

Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento / Giannetto Nicolai

Physical description

XVI, 453 p. : ill. ; 25 cm

Standard numbers

ISBN: 8820311097
BNI: IT 814403

Date

[1979]

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0343043

Resources links

http://id.sbn.it/bid/SBL0343043

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Conservazione e trasformazione degli alimenti : con nozioni di microbiologia, bromatologia, dietetica e approvvigionamento

Tag

Giara di terracotta per la conservazione di alimenti

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