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La scienza della pasticceria : la chimica del bign

Bressanini, Dario

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

La scienza della pasticceria : la chimica del bign

Nomi

[Autore] Bressanini, Dario
[Fotografo] Torresan, Barbara

Classe Dewey

641.865 CUCINA DI PASTICCERIA

Soggetto BNI

Dolci - Ricette
Culinaria

Descrizione

La scienza della pasticceria : la chimica del bignè / Dario Bressanini

Descrizione Fisica

199 p. : ill. ; 24 cm

Numeri Standard

ISBN: 9788858012307, Quindicesima ristampa

Data

2022

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

La scienza della pasticceria

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\RT1\0043325

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/RT10043325

Biblioteca comunale di Gonnesa

Biblioteca comunale di Guamaggiore

Biblioteca comunale di Oliena

Biblioteca Comunale "Nunzio Cossu"

Biblioteca comunale di Flussio

Biblioteca comunale Baratili San Pietro

Biblioteca comunale di San Nicolò D’Arcidano

Biblioteca comunale di Riola Sardo

Biblioteca comunale di Santa Giusta

Biblioteca comunale di Ittiri

Biblioteca comunale di Padria

Biblioteca dell'Istituto professionale per i servizi alberghieri e della ristorazione

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