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La scienza della pasticceria : la chimica del bign

Bressanini, Dario

La scienza della pasticceria : la chimica del bign
Information
You can find it in

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

La scienza della pasticceria : la chimica del bign

Names

[Autore] Bressanini, Dario
[Fotografo] Torresan, Barbara

Dewey class

641.865 CUCINA DI PASTICCERIA

BNI subject

Dolci - Ricette
Culinaria

Description

ˆLa ‰scienza della pasticceria : la chimica del bignè / Dario Bressanini

Physical description

199 p. : ill. ; 24 cm

Standard numbers

ISBN: 9788858012307, Quindicesima ristampa

Date

2022

Place of publication

Milano

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Title Opera

ˆLa ‰scienza della pasticceria

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\RT1\0043325

Resources links

http://id.sbn.it/bid/RT10043325
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