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Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Del Bono, Giancarlo

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Nomi

[Autore] Del Bono, Giancarlo

Classe Dewey

664.9028 TECNICA DELLE CARNI E DEGLI ALIMENTI AFFINI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Soggetto BNI

Alimenti di origine animale - Conservazione

Descrizione

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi / Giancarlo Del Bono

Descrizione Fisica

230 p. : ill. ; 24 cm.

Numeri Standard

ISBN: 8877418419
BNI: IT 966659

Data

\1995

Luogo di pubblicazione

Pisa

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\BVE\0090110

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/BVE0090110

Tag

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