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Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Del Bono, Giancarlo

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi
Information
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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Des noms

[Autore] Del Bono, Giancarlo

Classe Dewey

664.9028 TECNICA DELLE CARNI E DEGLI ALIMENTI AFFINI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Sujet BNI

Alimenti di origine animale - Conservazione

Description

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi / Giancarlo Del Bono

Description physique

230 p. : ill. ; 24 cm.

Nombres standard

ISBN: 8877418419
BNI: IT 966659

Date

\1995

Place de publication

Pisa

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\BVE\0090110

Liens de ressources

http://id.sbn.it/bid/BVE0090110
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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