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Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Del Bono, Giancarlo

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi

Names

[Autore] Del Bono, Giancarlo

Dewey class

664.9028 TECNICA DELLE CARNI E DEGLI ALIMENTI AFFINI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

BNI subject

Alimenti di origine animale - Conservazione

Description

Conservazione e trasformazione degli alimenti di origine animale : riferimenti igienico-ispettivi, qualitativi e legislativi / Giancarlo Del Bono

Physical description

230 p. : ill. ; 24 cm.

Standard numbers

ISBN: 8877418419
BNI: IT 966659

Date

\1995

Place of publication

Pisa

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\BVE\0090110

Resources links

http://id.sbn.it/bid/BVE0090110

Tag

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