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Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali

Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali
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Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali

Nombres

Scintu, Maria Francesca

Descripción

Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali / M. F. Scintu ... [et al.]

Nota

Fotoriproduzione da: 1. Congresso nazionale della Società di scienze sensoriali, Roma 13-14 novembre 2003.

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0951119

Enlaces de recursos

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0951119
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali

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Año : 2003
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