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Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali

Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali
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Nature

Monografia

Titre

Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali

Des noms

Scintu, Maria Francesca

Description

Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali / M. F. Scintu ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: 1. Congresso nazionale della Società di scienze sensoriali, Roma 13-14 novembre 2003.

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0951119

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0951119
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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Année : 2003
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