Chiudi Menù
Regione Autonoma della Sardegna Regione Autonoma della Sardegna Regione Autonoma della Sardegna Regione Autonoma della Sardegna
Regione Sardegna
Seguici su
Cerca Cerca nel sito

Risultati Ricerca

Risultati di Ricerca

Risultati: 1-120 di 1468627

Modifica la ricerca

Filtri attivi:

Simili a: Il Formaggio - Gavoi
Categoria: Testo
Sulla tecnica di preparazione di un nuovo tipo di formaggio a pasta molle da latte di pecora denominato "Rosello"
Testo
Sulla tecnica di preparazione di un nuovo tipo di formaggio a pasta molle da latte di pecora denominato "Rosello"

Pisanu, Salvatore

Sulla tecnica di preparazione di un nuovo tipo di formaggio a pasta molle da latte di pecora denominato "Rosello"
Testo
Sulla tecnica di preparazione di un nuovo tipo di formaggio a pasta molle da latte di pecora denominato "Rosello"

Pisanu, Salvatore

I ribelli del bitto : quando una tradizione casearia diventa eversiva
Testo
I ribelli del bitto : quando una tradizione casearia diventa eversiva

Corti, Michele

Il formaggio casalingo naturale
Testo
Il formaggio casalingo naturale

Bigongiali, Glauco

Dalla mucca il latte : dal latte il formaggio... e anche il cioccolato
Testo
Dalla mucca il latte : dal latte il formaggio... e anche il cioccolato

Colucci, Claudia

Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione
Testo
Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione

Sicheri, Giuseppe

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte
Testo
Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte
Manuale del casaro : il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi
Testo
Manuale del casaro : il latte, i fermenti, la coagulazione e la cagliata, la maturazione e i difetti dei formaggi

Grassi, Michele <esperto di tecnologia casearia>

Formaggio fai da te : istruzioni per produrre in casa un buon formaggio
Testo
Formaggio fai da te : istruzioni per produrre in casa un buon formaggio

Calandrelli, Matilde

Il latte : Il *valore del latte di pecora e la possibilità di produrre in Sardegna ottimi tipi di formaggio
Testo
Il latte : Il *valore del latte di pecora e la possibilità di produrre in Sardegna ottimi tipi di formaggio

Sannio, Giuseppe

Il latte : Il *valore del latte di pecora e la possibilità di produrre in Sardegna ottimi tipi di formaggio
Testo
Il latte : Il *valore del latte di pecora e la possibilità di produrre in Sardegna ottimi tipi di formaggio

Sannio, Giuseppe

Manuale del casaro : (studio del latte, lavorazione. Fabbricazione del burro e del formaggio)
Testo
Manuale del casaro : (studio del latte, lavorazione. Fabbricazione del burro e del formaggio)

Morelli, Luigi <agronomo>

La Fresa, formaggio artigianale a pasta molle di latte vaccino originario della Sardegna
Testo
La Fresa, formaggio artigianale a pasta molle di latte vaccino originario della Sardegna
Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione
Testo
Latte, yogurt, burro, formaggio : produzione, conservazione, valore alimentare, degustazione

Sicheri, Giuseppe

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte
Testo
Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte

Gambera, Armando

Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte
Testo
Il gusto del formaggio : conoscere le forme del latte
Il consorzio per la tutela del formaggio pecorino romano è una grande realt
Testo
Il consorzio per la tutela del formaggio pecorino romano è una grande realt

Mura, Antonello

Il consorzio per la tutela del formaggio pecorino romano è una grande realt
Testo
Il consorzio per la tutela del formaggio pecorino romano è una grande realt

Mura, Antonello

Quando il chirurgo diventa ingegnere : la scienza può ricostruire le articolazioni di una mano
Testo
Quando il chirurgo diventa ingegnere : la scienza può ricostruire le articolazioni di una mano

Pintus, Renato

Quando il chirurgo diventa ingegnere : la scienza può ricostruire le articolazioni di una mano
Testo
Quando il chirurgo diventa ingegnere : la scienza può ricostruire le articolazioni di una mano

Pintus, Renato

Dal latte di pecora un formaggio molle a crosta lavata
Testo
Dal latte di pecora un formaggio molle a crosta lavata
Dal latte di pecora un formaggio molle a crosta lavata
Testo
Dal latte di pecora un formaggio molle a crosta lavata
Il formaggio fai da te : come fabbricare un formaggio casalingo naturale
Testo
Il formaggio fai da te : come fabbricare un formaggio casalingo naturale

Bigongiali, Glauco

Caseificio : storia, sviluppo, latte, crema, burro, latterie di citta...
Testo
Caseificio : storia, sviluppo, latte, crema, burro, latterie di citta...

Fascetti, Giuseppe

Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura
Testo
Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura
Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura
Testo
Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura
I pastori di Codrongianus producono latte e formaggio
Testo
I pastori di Codrongianus producono latte e formaggio
I pastori di Codrongianus producono latte e formaggio
Testo
I pastori di Codrongianus producono latte e formaggio
La terribile estate sarda quando le vacanze ancora non esistevano
Testo
La terribile estate sarda quando le vacanze ancora non esistevano

Mattone, Antonello

La terribile estate sarda quando le vacanze ancora non esistevano
Testo
La terribile estate sarda quando le vacanze ancora non esistevano

Mattone, Antonello

Quando Einstein scoprì che il segreto è nel cuore
Testo
Quando Einstein scoprì che il segreto è nel cuore

Serra, Maria

Industria casearia
Testo
Industria casearia

Dall'Aglio, A.

Quando è possibile raccogliere le olive a mano : note pratiche.
Testo
Quando è possibile raccogliere le olive a mano : note pratiche.
Quando è possibile raccogliere le olive a mano : note pratiche.
Testo
Quando è possibile raccogliere le olive a mano : note pratiche.
Le lavorazioni moderne del latte, del burro e del formaggio : utilizzazione dei sottoprodotti
Testo
Le lavorazioni moderne del latte, del burro e del formaggio : utilizzazione dei sottoprodotti

Anselmo, O.

Latte e formaggio : rischi e allergie per adulti e bambini
Testo
Latte e formaggio : rischi e allergie per adulti e bambini
Dalle stalle le stelle : consigli per migliorare la qualità del latte e del formaggio
Testo
Dalle stalle le stelle : consigli per migliorare la qualità del latte e del formaggio

Claps, Salvatore

Il caseificio nell'azienda agricola
Testo
Il caseificio nell'azienda agricola
La produzione in Sardegna di nuovi tipi di formaggio con latte di pecora : problemi e prospettive
Testo
La produzione in Sardegna di nuovi tipi di formaggio con latte di pecora : problemi e prospettive

Ledda, Antonio

L'antica villa di Moddamene abbandonata a seguito della pestilenza del 17. secolo quando il paese si mobilitò per salvare la chiesa di Santa Susanna
Testo
L'antica villa di Moddamene abbandonata a seguito della pestilenza del 17. secolo quando il paese si mobilitò per salvare la chiesa di Santa Susanna

Piras, Antonello

L'antica villa di Moddamene abbandonata a seguito della pestilenza del 17. secolo quando il paese si mobilitò per salvare la chiesa di Santa Susanna
Testo
L'antica villa di Moddamene abbandonata a seguito della pestilenza del 17. secolo quando il paese si mobilitò per salvare la chiesa di Santa Susanna

Piras, Antonello

Le forme del latte : manuale per conoscere il formaggio
Testo
Le forme del latte : manuale per conoscere il formaggio

Gambera, Armando

Prezzi apparenti e prezzi reali : latte e formaggio
Testo
Prezzi apparenti e prezzi reali : latte e formaggio
Prezzi apparenti e prezzi reali : latte e formaggio
Testo
Prezzi apparenti e prezzi reali : latte e formaggio
La guerra fredda e il mito di Yalta : quando i tre grandi inseguivano la pace
Testo
La guerra fredda e il mito di Yalta : quando i tre grandi inseguivano la pace

Mattone, Antonello

La guerra fredda e il mito di Yalta : quando i tre grandi inseguivano la pace
Testo
La guerra fredda e il mito di Yalta : quando i tre grandi inseguivano la pace

Mattone, Antonello

Latte industriale e formaggio
Testo
Latte industriale e formaggio

Carbone, Ettore

Quando con la pioggia l'erba ha germogliato la prima aratura di preparazione alla semina : la coltivazione della terra nel vocabolario sardo. 2
Testo
Quando con la pioggia l'erba ha germogliato la prima aratura di preparazione alla semina : la coltivazione della terra nel vocabolario sardo. 2

Senes, Antonio

Quando con la pioggia l'erba ha germogliato la prima aratura di preparazione alla semina : la coltivazione della terra nel vocabolario sardo. 2
Testo
Quando con la pioggia l'erba ha germogliato la prima aratura di preparazione alla semina : la coltivazione della terra nel vocabolario sardo. 2

Senes, Antonio

Il mercato del latte : rapporto 2002
Testo
Il mercato del latte : rapporto 2002
Latte e formaggio : mito della civilt
Testo
Latte e formaggio : mito della civilt

Kushi, Michio

Il formaggio grana emiliano : lavorazione e conservazione
Testo
Il formaggio grana emiliano : lavorazione e conservazione

Parisi, Ottavio

Quando la storia è esperienza di vita : la scomparsa di Giovanni Todde, il soprintendente regionale agli archivi
Testo
Quando la storia è esperienza di vita : la scomparsa di Giovanni Todde, il soprintendente regionale agli archivi

Mattone, Antonello

Quando la storia è esperienza di vita : la scomparsa di Giovanni Todde, il soprintendente regionale agli archivi
Testo
Quando la storia è esperienza di vita : la scomparsa di Giovanni Todde, il soprintendente regionale agli archivi

Mattone, Antonello

Nel cenacolo di Fulgenzio : quando i libri fanno la storia
Testo
Nel cenacolo di Fulgenzio : quando i libri fanno la storia

Cau, Ettore

Nel cenacolo di Fulgenzio : quando i libri fanno la storia
Testo
Nel cenacolo di Fulgenzio : quando i libri fanno la storia

Cau, Ettore

Nuovi tipi di formaggio prodotti con latte di pecora in Sardegna
Testo
Nuovi tipi di formaggio prodotti con latte di pecora in Sardegna

Ledda, Antonio

Produzione di formaggio molle con latte di pecora
Testo
Produzione di formaggio molle con latte di pecora

Murgia, Antonio

Produzione di un formaggio erborinato da latte di pecora
Testo
Produzione di un formaggio erborinato da latte di pecora
Quando il diritto va a rovescio
Testo
Quando il diritto va a rovescio

Martinez, Antonello

Latte e formaggio : rischi e allergie per adulti e bambini
Testo
Latte e formaggio : rischi e allergie per adulti e bambini
Effetto della termizzazione del latte sul formaggio dop Fiore sardo
Testo
Effetto della termizzazione del latte sul formaggio dop Fiore sardo
Effetto della termizzazione del latte sul formaggio dop Fiore sardo
Testo
Effetto della termizzazione del latte sul formaggio dop Fiore sardo
Quando la città è senza memoria : da Enrico Costa a Ilario Principe la storia del disordinato sviluppo urbanistico di Sassari
Testo
Quando la città è senza memoria : da Enrico Costa a Ilario Principe la storia del disordinato sviluppo urbanistico di Sassari

Mattone, Antonello

Quando la città è senza memoria : da Enrico Costa a Ilario Principe la storia del disordinato sviluppo urbanistico di Sassari
Testo
Quando la città è senza memoria : da Enrico Costa a Ilario Principe la storia del disordinato sviluppo urbanistico di Sassari

Mattone, Antonello

Quando le piazze dei paesi erano teatri : la tradizione del canto sardo. 2
Testo
Quando le piazze dei paesi erano teatri : la tradizione del canto sardo. 2

Madau, Marcello

Quando le piazze dei paesi erano teatri : la tradizione del canto sardo. 2
Testo
Quando le piazze dei paesi erano teatri : la tradizione del canto sardo. 2

Madau, Marcello

Quando gli uomini crearono il mondo : la pressione europea sulle economie più deboli
Testo
Quando gli uomini crearono il mondo : la pressione europea sulle economie più deboli

Mattone, Antonello

Quando gli uomini crearono il mondo : la pressione europea sulle economie più deboli
Testo
Quando gli uomini crearono il mondo : la pressione europea sulle economie più deboli

Mattone, Antonello

Fare il formaggio in casa : dal latte alla caciotta, in dieci semplici mosse
Testo
Fare il formaggio in casa : dal latte alla caciotta, in dieci semplici mosse

Ferraris, Roberta

Influenza del genotipo della caseina Alfas1 ovina sulla composizione del latte e sulla resa in formaggio
Testo
Influenza del genotipo della caseina Alfas1 ovina sulla composizione del latte e sulla resa in formaggio
Influenza del genotipo della caseina Alfas1 ovina sulla composizione del latte e sulla resa in formaggio
Testo
Influenza del genotipo della caseina Alfas1 ovina sulla composizione del latte e sulla resa in formaggio
I giacobini tra noi, quando il vento della grande rivoluzione soffio su Carloforte
Testo
I giacobini tra noi, quando il vento della grande rivoluzione soffio su Carloforte

Cau, Paolo <1950- >

I giacobini tra noi, quando il vento della grande rivoluzione soffio su Carloforte
Testo
I giacobini tra noi, quando il vento della grande rivoluzione soffio su Carloforte

Cau, Paolo <1950- >

Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta
Testo
Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta

Tanda, Salvatore

Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta
Testo
Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta

Tanda, Salvatore

Il formaggio pecorino : manuale pratico per la produzione, la salagione e l'allevamento del formaggio pecorino
Testo
Il formaggio pecorino : manuale pratico per la produzione, la salagione e l'allevamento del formaggio pecorino

Tomarelli, Domenico

Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino : il contributo della ricerca
Testo
Caratterizzazione di formaggi tipici dell'arco alpino : il contributo della ricerca
Quando non c'erano le siepi e i muri : le antiche comunità di villaggio nell'Italia contadina
Testo
Quando non c'erano le siepi e i muri : le antiche comunità di villaggio nell'Italia contadina

Mattone, Antonello

Quando non c'erano le siepi e i muri : le antiche comunità di villaggio nell'Italia contadina
Testo
Quando non c'erano le siepi e i muri : le antiche comunità di villaggio nell'Italia contadina

Mattone, Antonello

Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta
Testo
Sulla resa del latte di pecora sarda in formaggio pecorino romano ed in ricotta

Tanda, Salvatore

Quando la Sardegna cambio padrone : il primo vicere sabaudo Filippo Pallavicino barone di Saint Remy, presto solenne giuramento la sera del 2 settembre 1720
Testo
Quando la Sardegna cambio padrone : il primo vicere sabaudo Filippo Pallavicino barone di Saint Remy, presto solenne giuramento la sera del 2 settembre 1720

Mattone, Antonello

Quando la Sardegna cambio padrone : il primo vicere sabaudo Filippo Pallavicino barone di Saint Remy, presto solenne giuramento la sera del 2 settembre 1720
Testo
Quando la Sardegna cambio padrone : il primo vicere sabaudo Filippo Pallavicino barone di Saint Remy, presto solenne giuramento la sera del 2 settembre 1720

Mattone, Antonello

Ponti e guadi nella bassa valle del Tirso. Quando il fiume si attraversava con la barca
Testo
Ponti e guadi nella bassa valle del Tirso. Quando il fiume si attraversava con la barca

Piras, Antonello

Ponti e guadi nella bassa valle del Tirso. Quando il fiume si attraversava con la barca
Testo
Ponti e guadi nella bassa valle del Tirso. Quando il fiume si attraversava con la barca

Piras, Antonello

I "prezzi di piazza" del latte industriale per la stagione casearia 1947-48
Testo
I "prezzi di piazza" del latte industriale per la stagione casearia 1947-48
I "prezzi di piazza" del latte industriale per la stagione casearia 1947-48
Testo
I "prezzi di piazza" del latte industriale per la stagione casearia 1947-48
Osservazioni sulla composizione chimica del formaggio pecorino romano
Testo
Osservazioni sulla composizione chimica del formaggio pecorino romano

Pettinau, Marco

Osservazioni sulla composizione chimica del formaggio pecorino romano
Testo
Osservazioni sulla composizione chimica del formaggio pecorino romano

Pettinau, Marco

Previsione della resa in formaggio pecorino romano e pecorino sardo in funzione del contenuto in proteine e grasso del latte di pecora
Testo
Previsione della resa in formaggio pecorino romano e pecorino sardo in funzione del contenuto in proteine e grasso del latte di pecora

Pirisi, Antonio

Concorso a cattedra 2020 scuola dell' infanzia : manuale integrato per la preparazione: prova preselettiva, prova scritta, prova orale
Testo
Concorso a cattedra 2020 scuola dell' infanzia : manuale integrato per la preparazione: prova preselettiva, prova scritta, prova orale
Quale sarà il prezzo del latte nella prossima campagna casearia
Testo
Quale sarà il prezzo del latte nella prossima campagna casearia
Quale sarà il prezzo del latte nella prossima campagna casearia
Testo
Quale sarà il prezzo del latte nella prossima campagna casearia
Concorso a cattedra 2020 scuola primaria : manuale integrato per la preparazione: prova preselettiva, prova scritta, prova orale
Testo
Concorso a cattedra 2020 scuola primaria : manuale integrato per la preparazione: prova preselettiva, prova scritta, prova orale
Quando la cromia è fonte di dubbi : come elemento distintivo Cagliari adotta da sempre il rosso e l'azzurro. Peraltro, a tutt'oggi questo uso si basa soltanto sulla tradizione
Testo
Quando la cromia è fonte di dubbi : come elemento distintivo Cagliari adotta da sempre il rosso e l'azzurro. Peraltro, a tutt'oggi questo uso si basa soltanto sulla tradizione

Sini, Giantarquinio

Quando la cromia è fonte di dubbi : come elemento distintivo Cagliari adotta da sempre il rosso e l'azzurro. Peraltro, a tutt'oggi questo uso si basa soltanto sulla tradizione
Testo
Quando la cromia è fonte di dubbi : come elemento distintivo Cagliari adotta da sempre il rosso e l'azzurro. Peraltro, a tutt'oggi questo uso si basa soltanto sulla tradizione

Sini, Giantarquinio

Tecnica casearia per prodotti ovini e caprini
Testo
Tecnica casearia per prodotti ovini e caprini

Portolano, Nicola

Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu
Testo
Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu
Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu
Testo
Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu
Contributo alla conoscenza delle variazioni del tenore lipidico e protidico del latte ovino e della resa in formaggio pecorino romano
Testo
Contributo alla conoscenza delle variazioni del tenore lipidico e protidico del latte ovino e della resa in formaggio pecorino romano

Cosseddu, Angelo Mario

Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano
Testo
Contributo alla conoscenza della relazione tra composizione del latte e resa in formaggio pecorino di tipo romano

Casu, Salvatore

Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali
Testo
Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali
Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali
Testo
Caratteristiche sensoriali del formaggio fresco "Frue" di latte di capra prodotto in Sardegna presso caseifici artigianali ed industriali
Quando a vincere e la prevenzione : dal rapporto sullo stato della sicurezza in provincia di Cagliari nel Duemila e emersa una situazione complessivamente tranquilla
Testo
Quando a vincere e la prevenzione : dal rapporto sullo stato della sicurezza in provincia di Cagliari nel Duemila e emersa una situazione complessivamente tranquilla

Deidda, Antonello

Quando a vincere e la prevenzione : dal rapporto sullo stato della sicurezza in provincia di Cagliari nel Duemila e emersa una situazione complessivamente tranquilla
Testo
Quando a vincere e la prevenzione : dal rapporto sullo stato della sicurezza in provincia di Cagliari nel Duemila e emersa una situazione complessivamente tranquilla

Deidda, Antonello

Milk and dairy product technology
Testo
Milk and dairy product technology

Spreer, Edgar

Cheesemaking : from science to quality assurance
Testo
Cheesemaking : from science to quality assurance
La preparazione del pane nella tradizione popolare italiana
Testo
La preparazione del pane nella tradizione popolare italiana

Chimirri, Giovanna

La preparazione del pane nella tradizione popolare italiana
Testo
La preparazione del pane nella tradizione popolare italiana

Chimirri, Giovanna

Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo
Testo
Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo
Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo
Testo
Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo
Il gorgonzola : formaggio tipico italiano
Testo
Il gorgonzola : formaggio tipico italiano
Quando il vento mise le scodelle sulla chiesa : il santuario di Bonacottu a Bonàrcado
Testo
Quando il vento mise le scodelle sulla chiesa : il santuario di Bonacottu a Bonàrcado

Mossa, Vico

Quando il vento mise le scodelle sulla chiesa : il santuario di Bonacottu a Bonàrcado
Testo
Quando il vento mise le scodelle sulla chiesa : il santuario di Bonacottu a Bonàrcado

Mossa, Vico

Quando le cifre ti danno una mano : i musei in Italia
Testo
Quando le cifre ti danno una mano : i musei in Italia

Fuhs, Carlotta

Quando le cifre ti danno una mano : i musei in Italia
Testo
Quando le cifre ti danno una mano : i musei in Italia

Fuhs, Carlotta

Il congresso per l'industria armentizia e la difesa del formaggio.
Testo
Il congresso per l'industria armentizia e la difesa del formaggio.
Il congresso per l'industria armentizia e la difesa del formaggio.
Testo
Il congresso per l'industria armentizia e la difesa del formaggio.
Il mondo del latte : il latte nel mondo
Testo
Il mondo del latte : il latte nel mondo
Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio
Testo
Programma di ricerca su Studio degli aspetti fisico-chimici legati alla preparazione del latte di pecora da utilizzare in caseificio

Mulargia, Anna Franca

1 2 3

Filtra Risultati

Chiudi

Argomenti

Indietro Avanti