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Regione Sardegna

Principi di scienza dell'alimentazione

Cappelli, Patrizia

Categoria

Natura

Titolo

Principi di scienza dell'alimentazione

Descrizione

Principi di scienza dell'alimentazione / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

X, 460 p. : ill. ; 27 cm

Note

Segue: Appendici: 1, Chimica generale; 2, Chimica organica; 3, Strumenti per la compilazione di diete e menu; 4, Enologia.

Numeri Standard

ISBN: 8808091899
BNI: IT 2003909D

Data

1999

Luogo di pubblicazione

Bologna

Paese

ITALIA

Lingua

ID

IT\ICCU\UBO\0357101
Biblioteca del Liceo scientifico Mariano IV d'Arborea

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