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Principi di scienza dell'alimentazione

Cappelli, Patrizia

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Principi di scienza dell'alimentazione

Nomi

[Autore] Cappelli, Patrizia
[Autore] Vannucchi, Vanna

Soggetto BNI

Alimenti - Testi scolastici

Descrizione

Principi di scienza dell'alimentazione / Patrizia Cappelli, Vanna Vannucchi

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

X, 460 p. : ill. ; 27 cm

Note

Segue: Appendici: 1, Chimica generale; 2, Chimica organica; 3, Strumenti per la compilazione di diete e menu; 4, Enologia.

Numeri Standard

ISBN: 8808091899
BNI: IT 2003909D

Data

1999

Luogo di pubblicazione

Bologna

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UBO\0357101

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/UBO0357101

Tag

Immagini

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