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Scienza dell'alimentazione : Chimica generale, Chimica organica, Bioenergetica, Alimenti e alimentazione, Aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare

Sicheri, Giuseppe

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Scienza dell'alimentazione : Chimica generale, Chimica organica, Bioenergetica, Alimenti e alimentazione, Aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare

Nomi

[Autore] Sicheri, Giuseppe
Borsarelli, Silvio Matteo

Descrizione

Scienza dell'alimentazione : Chimica generale, Chimica organica, Bioenergetica, Alimenti e alimentazione, Aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare / Giuseppe Sicheri, Silvio Matteo Borsarelli

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

535 p. : ill. ; 24 cm

Data

copyr. 1993

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\RLZ\0224192

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/RLZ0224192

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Scienza dell'alimentazione : Chimica generale, Chimica organica, Bioenergetica, Alimenti e alimentazione, Aspetti igienico-sanitari degli alimenti e legislazione alimentare

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Alimenti tradizionali

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