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Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Caviezel, Luca

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Nomi

Caviezel, Luca

Classe Dewey

637.4 FABBRICAZIONE DI DESSERT GELATI

Soggetto BNI

Gelati - Fabbricazione

Descrizione

Scienza e tecnologia del gelato artigianale / Luca Caviezel

Edizione

Nuova ed

Descrizione Fisica

VIII, 686 p. : ill. ; 25 cm.

Numeri Standard

ISBN: 9788896027271

Data

2016

Luogo di pubblicazione

Pinerolo

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

Scienza e tecnologia del gelato artigianale

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\PAR\1237130

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/PAR1237130

Tag

Immagini

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