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Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging

Heid, John Laurence

Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging
Informazioni
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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging

Nomi

[Autore] Heid, John Laurence
[Autore] Joslyn, Maynard Alexander

Soggetto BNI

Alimenti - Lavorazione

Descrizione

Fundamentals of food processing operation : ingredients, methods, and packaging / by J. L. Heid and Maynard A. Joslyn

Descrizione Fisica

IX, 730 p. : ill. ; 24 cm.

Data

1967

Luogo di pubblicazione

Westport

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0256839

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0256839
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù

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