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Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati

Martinenghi, Giovanni Battista

Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati

Nomi

[Autore] Martinenghi, Giovanni Battista

Descrizione

Chimica e tecnologia degli oli, grassi e derivati / G. B. Martinenghi

Edizione

2. ed. rifatta ed aumentata

Descrizione Fisica

XIX, 746 p. : fig ; 24 cm

Note

Contenuto: 1. Costituzione chimica dei gliceridi naturali, artificiali e loro costituenti. 2. Industria di estrazione degli oli e grassi con le presse ed i solventi. 3. Rassegna di tutte le materie prime animali e vegetali destinate alle industrie di estrazione. 4. Industrie dei derivati dei grassi scissione dei grassi. 5. Frazionamento dei gliceridi e degli acidi grassi...gl

Data

1948

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\LIA\0148485

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/LIA0148485

Tag

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