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Igiene degli alimenti e HACCP : fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza dei processi alimentari

Galli Volonterio, Antonietta

Igiene degli alimenti e HACCP : fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza dei processi alimentari
Informazioni
Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Igiene degli alimenti e HACCP : fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza dei processi alimentari

Nomi

Galli Volonterio, Antonietta
Franzetti, Laura
Bertoldi, Alberto

Descrizione

Igiene degli alimenti e HACCP : fondamenti, pianificazione, gestione e controllo della sicurezza dei processi alimentari / Antonietta Galli, Alberto Bertoldi, Laura Franzetti

Edizione

7. ed

Descrizione Fisica

479 p. ; 21 cm

Note

Con contenuti digitali scaricabili

Numeri Standard

ISBN: 9788892881396

Data

stampa 2022

Luogo di pubblicazione

Roma

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Titolo Opera

Igiene degli alimenti e HACCP

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\2128954

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG2128954
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù
Biblioteca comunale di Oristano

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