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Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea

Fiori, Myriam

Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea

Nomi

Fiori, Myriam

Descrizione

Indagine sulle modificazioni del "flavour" e delle caratteristiche nutrizionali del pecorino romano indotte da diverse condizioni di conservazione : tesi di laurea / Myriam Fiori

Descrizione Fisica

141 p. ; 29 cm

Note

Facoltà di scienze matematiche, fisiche e naturali, Corso di laurea in chimica, a. a. 1999/2000.

Data

2000

Luogo di pubblicazione

Sassari

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0824914

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0824914

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