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Utilizzo di "edible coatings" per il prolungamento della shelf life degli alimenti

Carcangiu, Nicola

Utilizzo di "edible coatings" per il prolungamento della shelf life degli alimenti

Informazioni

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Utilizzo di "edible coatings" per il prolungamento della shelf life degli alimenti

Nomi

Carcangiu, Nicola
Piga, Antonio
[Editore] Università degli studi <Sassari>

Descrizione

Utilizzo di "edible coatings" per il prolungamento della shelf life degli alimenti / Elaborato finale di Nicola Carcangiu

Descrizione Fisica

52 p. ; 30 cm

Note

Facoltà di Agraria, Corso di laurea in Tecnologie Alimentari.

Data

2010/2011

Luogo di pubblicazione

Sassari

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG01420811

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG01420811

Tag

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Anno : 2011

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