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Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna

Informazioni

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna

Nomi

Del_Caro, Alessandra

Descrizione

Variabilità delle caratteristiche sensoriali di una caciotta di latte di pecora prodotta in Sardegna / A. Del Caro ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: 7. Congresso italiano di Scienza e tecnologia degli alimenti, Cernobbio (CO), 19-20 settembre 2005.

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00982378

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00982378

Tag

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