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Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo

Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo

Informazioni

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo

Nomi

Piredda, Giovanni

Descrizione

Variazioni stagionali della microflora e delle caratteristiche chimico-fisiche del formaggio di latte di pecora Fiore sardo / Piredda G. ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: "Production laitière ovine et caprine en Sardaigne et en Corse: résultats de recherches", poster Seminar on "Production and utilization of ewes and goats milk", Crete, Greece, 19-21 oct. 1995. ; Les dossiers du CIRVAL, n. 2(nov. 1996), p. 68-70.

Paese

FRANCIA

Lingua

FRANCESE

Altro Titolo

Seasonal changes in the microflora and physico-chemical characteristics on Fiore sardo ewes'cheese

Fonte

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00950472

Link Risorse

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00950472

Tag

Immagini

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