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Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Fois Barbara, Martis Stefania

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Informazioni

Categoria

Audio

Titolo

Il gusto della storia. Viaggio nel tempo e nelle abitudini alimentari : n. 17

Nomi

[Autore] Fois Barbara, Martis Stefania
[Regista] Martis Stefania
[Tecnico della registrazione] Zurru Davide

Descrizione

La Sardegna e le isole del Mar Egeo sono simili dal punto di vista climatico e nella morfologia del territorio ma nel passato esistevano analogie anche in tema di cibo. I poemi omerici e il ricettario di Archestrato raccontano molto di cosa mangiassero gli Antichi Greci: un pane simile a quello carasau, il formaggio pecorino e una minestra simile alla zuppa gallurese.

Lingua

Italiano

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

229011

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=229011

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