Título
Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu
Descripción
Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu / Scintu M. F. ... [et al.]
Nota
Fotoriproduzione da: IDF Seminar on "Production and utilization of ewes and goats milk", Creta 19-21 ottobre 1995 ; Le dossier du CIRVAL, 2(1996), p. 63-67.
Otro título
Role of enterococci in Casu axedu goat milk fresh cheese: organoleptic characteristics
Comentario