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Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu

Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu
Information

Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu

Names

Scintu, Maria Francesca

Description

Ruolo degli enterococchi sulle caratteristiche del formaggio fresco di latte di capra Casu axedu / Scintu M. F. ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: IDF Seminar on "Production and utilization of ewes and goats milk", Creta 19-21 ottobre 1995 ; Le dossier du CIRVAL, 2(1996), p. 63-67.

Village

PAESE INDETERMINATO

Tongue

ITALIANO

Another title

Role of enterococci in Casu axedu goat milk fresh cheese: organoleptic characteristics

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00948680

Resources links

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00948680

Tag

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