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Trasformazioni chimiche degli alimenti durante la cottura

Giaccio, Mario

Information

Sie können es in finden

Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Trasformazioni chimiche degli alimenti durante la cottura

Namen

[Autore] Giaccio, Mario

Dewey -Klasse

641 ALIMENTAZIONE, DIETETICA
641 ALIMENTI

BNI -Subjekt

Alimenti - Cottura

Beschreibung

Trasformazioni chimiche degli alimenti durante la cottura / Mario Giaccio

Physische Beschreibung

207 p. ; 24 cm.

Standardzahlen

BNI: IT 746658

Datum

1974

Ort der Veröffentlichung

Bologna

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\SBL\0596902

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/SBL0596902

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