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Trasformazioni chimiche degli alimenti durante la cottura

Giaccio, Mario

Trasformazioni chimiche degli alimenti durante la cottura

Información

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Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Trasformazioni chimiche degli alimenti durante la cottura

Nombres

[Autore] Giaccio, Mario

Clase de Dewey

641 ALIMENTAZIONE, DIETETICA
641 ALIMENTI

Sujeto BNI

Alimenti - Cottura

Descripción

Trasformazioni chimiche degli alimenti durante la cottura / Mario Giaccio

Descripción física

207 p. ; 24 cm.

Números estándar

BNI: IT 746658

Fecha

1974

Lugar de publicacion

Bologna

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\SBL\0596902

Enlaces de recursos

http://id.sbn.it/bid/SBL0596902

Etiqueta

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