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Sardinienregion

The effect of curing temperature on the stability of technological traits in Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar. Diacetylactis

Mannu, Luisa

Kategorie

Titel

The effect of curing temperature on the stability of technological traits in Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar. Diacetylactis

Beschreibung

The effect of curing temperature on the stability of technological traits in Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar. Diacetylactis / L. Mannu, R. Floris & M. Scintu.

Zunge

ID

CAG0989757

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