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Effetto del curing termico sulla stabilità di caratteri tecnologici in Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

Mannu, Luisa

Effetto del curing termico sulla stabilità di caratteri tecnologici in Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Effetto del curing termico sulla stabilità di caratteri tecnologici in Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

Namen

Mannu, Luisa
Floris, Rosanna
Scintu, Maria Francesca

Beschreibung

Effetto del curing termico sulla stabilità di caratteri tecnologici in Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis / Mannu L., Floris R., Scintu M. F

Notiz

Fotoriproduzione da: IDF Seminar on "Production and utilization of ewes and goats milk", Creta 19-21 ottobre 1995 ; Les dossier du CIRVAL, 2(1996), p. [84]-88.

Dorf

PAESE INDETERMINATO

Zunge

ITALIANO

Quelle

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0948659

Ressourcenverbindungen

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0948659

Etikett

Bilder

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Jahr : 12000

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Autor : Paleolitico inferiore filone senza bifacciali

Jahr : 12000

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Texte

Effetto del curing termico sulla stabilità di caratteri tecnologici in Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

Effetto del curing termico sulla stabilità di caratteri tecnologici in Lactococcus lactis subsp. lactis biovar. diacetylactis

Autor : Mannu, Luisa

Jahr : 1995

The effect of curing temperature on the stability of technological traits in Lactococcus lactis subsp. Lactis biovar. Diacetylactis

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Autor : Mannu, Luisa

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