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Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

Cruccu, Annalisa

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

Namen

Cruccu, Annalisa

Beschreibung

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea] / Annalisa Cruccu

Physische Beschreibung

80 p. ; 30 cm

Notiz

Facoltà di agraria, Corso di laurea in Tecnologie alimentari, a. a. 2002/2003.

Datum

2003

Ort der Veröffentlichung

Sassari

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG0819775

Ressourcenverbindungen

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG0819775

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