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Sardinia region

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

Cruccu, Annalisa

Category

Nature

Title

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea]

Description

Certificazione di prodotto, caratteristiche chimico-fisiche e valutazione sensoriale della DOP "Pecorino Romano" : [tesi di laurea] / Annalisa Cruccu

Physical description

80 p. ; 30 cm

Note

Facoltà di agraria, Corso di laurea in Tecnologie alimentari, a. a. 2002/2003.

Date

2003

Place of publication

Sassari

Village

ITALIA

Tongue

ID

CAG0819775
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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