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Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Bonsi, Roberto

Informazioni

Lo trovi in

Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative

Nomi

[Autore] Bonsi, Roberto
[Autore] Galli, Cristina <1970- >

Classe Dewey

664.028 PROCESSI DI LAVORAZIONE DEGLI ALIMENTI. TECNICHE DI CONSERVAZIONE

Descrizione

Il metodo HACCP : metologie e strumenti per l'applicazione del sistema, esempi di applicazione, fonti normative / Roberto Bonsi, Cristina Galli

Edizione

2. ed

Descrizione Fisica

VII, 312, 15 p. ; 25 cm + 1 CD-ROM.

Numeri Standard

ISBN: 8832440237

Data

2000

Luogo di pubblicazione

Milano

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\UFI\0346776

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/UFI0346776

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