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Moderni problemi della cucina e della mensa : raccolta delle lezioni tenute al Corso di aggiornamento per i.t.p. di cucina e sala-bar degli istituti professionali alberghieri

Moderni problemi della cucina e della mensa : raccolta delle lezioni tenute al Corso di aggiornamento per i.t.p. di cucina e sala-bar degli istituti professionali alberghieri

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Moderni problemi della cucina e della mensa : raccolta delle lezioni tenute al Corso di aggiornamento per i.t.p. di cucina e sala-bar degli istituti professionali alberghieri

Classe Dewey

641 ALIMENTAZIONE, DIETETICA
641 ALIMENTI

Soggetto BNI

Dietetica
Alimentazione

Descrizione

Moderni problemi della cucina e della mensa : raccolta delle lezioni tenute al Corso di aggiornamento per i.t.p. di cucina e sala-bar degli istituti professionali alberghieri

Descrizione Fisica

187 p. ; 24 cm .

Numeri Standard

BNI: IT 758494

Data

1972

Luogo di pubblicazione

Siena

Paese

ITALIA

Lingua

ITALIANO

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\SBL\0565628

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/SBL0565628

Tag

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