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New techniques in food and beverage microbiology

New techniques in food and beverage microbiology

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

New techniques in food and beverage microbiology

Nomi

Kroll, R. G.
Gilmour, A.
Sussman, Max

Soggetto BNI

Alimenti - Microbiologia
BEVANDE - MICROBIOLOGIA

Descrizione

New techniques in food and beverage microbiology / edited by R. G. Kroll, A. Gilmour, M. Sussman

Descrizione Fisica

XV, 302 p. : ill. ; 24 cm.

Numeri Standard

ISBN: 0632037555

Data

1993

Luogo di pubblicazione

Oxford [etc.]

Paese

GRAN BRETAGNA

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0224681

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/MIL0224681

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