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Unit operations in food engineering

Ibarz, Albert

Informazioni

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Categoria

Testo

Natura

Monografia

Titolo

Unit operations in food engineering

Nomi

[Autore] Ibarz, Albert
[Autore] Barbosa-Canovas, Gustavo V.

Descrizione

Unit operations in food engineering / Albert Ibarz, Gustavo V. Barbosa-Canovas

Descrizione Fisica

889 p. : ill. ; 25 cm.

Numeri Standard

ISBN: 1566769299

Data

c2003

Luogo di pubblicazione

Boca Raton [etc.]

Paese

STATI UNITI

Lingua

INGLESE

Fonte

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\CAG\0448048

Link Risorse

http://id.sbn.it/bid/CAG0448048

Tag

Immagini

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