Titolo
Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura
Descrizione
Prove di fabbricazione di formaggio a pasta molle con latte di pecora concentrato, congelato e conservato a bassa temperatura / A. Pirisi ... [et al.]
Note
Fotoriproduzione da: Scienza e tecnica lattiero-casearia, 46(1995), n. 6, p. [395]-407.
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