Descrizione
L’attività dell’allevamento e della pastorizia hanno da sempre rappresentato per la Sardegna una delle maggiori fonti di ricchezza e sostentamento.
Col passare dei secoli e l’impegno costante dei pastori, la valorizzazione del bestiame e dei prodotti caseari è in continuo miglioramento, affiancata da una crescita della richiesta di questi prodotti da parte dei mercati mondiali.
Note
Programma "Cultura Formazione e Innovazione nell'Europa delle Regioni", Guiso Salvatore (organizzazione generale), Progetto finanziato da: Ministero del Lavoro e della Previdenza Sociale, Regione Autonoma della Sardegna, Unione Europea
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