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Preparazione di su succu

Brotzu Renato

Preparazione di su succu

Informazioni

Categoria

Immagine

Titolo

Preparazione di su succu

Nomi

[Autore] Brotzu Renato

Descrizione

Su succu è un piatto tipico della Sardegna centrale. Consta di fettuccine sottilissime di pasta essiccate (nella foto), che si fanno cuocere nel brodo di pecora con aggiunta di casu axedu.

Fonte

Sardegna Digital Library

ID

8608

Link Risorse

https://www.sardegnadigitallibrary.it/index.php?xsl=2436&id=8608

Tag

piatto tipico mandrolisai brodo casu axedu pasta succu

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