La raccolta del sughero nei paesi intorno a Matticanu e Nurattolos è un'attività tradizionale e la particolare tecnica di raccolta è tramandata di generazione in generazione. Gli operai, coordinati come danzatori, veloci e precisi, con pochi e sapienti colpi d'accetta, staccano la preziosa corteccia rivelando il rugginoso tronco che impiegherà circa dieci anni per ricostituire il sughero.
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