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Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Información

Categoría

Testo

Naturaleza

Monografia

Título

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Nombres

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Descripción

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo / Antonio Pirisi ... [et al.]

Nota

Fotoriproduzione da: Atti del 36. Simposio internazionale di zootecnia su "Prodotti di origine animale: qualità e valorizzazione del territorio", Ancona 27 aprile 2001, p. 217-222.

Aldea

ITALIA

Lengua

ITALIANO

Fuente

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00951000

Enlaces de recursos

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00951000

Etiqueta

Imágenes

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