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Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Information

Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Namen

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Beschreibung

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo / Antonio Pirisi ... [et al.]

Notiz

Fotoriproduzione da: Atti del 36. Simposio internazionale di zootecnia su "Prodotti di origine animale: qualità e valorizzazione del territorio", Ancona 27 aprile 2001, p. 217-222.

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00951000

Ressourcenverbindungen

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00951000

Etikett

Bilder

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