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Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

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Catégorie

Testo

Nature

Monografia

Titre

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

Des noms

Pirisi, Antonio <Agris Sardegna>

Description

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo / Antonio Pirisi ... [et al.]

Note

Fotoriproduzione da: Atti del 36. Simposio internazionale di zootecnia su "Prodotti di origine animale: qualità e valorizzazione del territorio", Ancona 27 aprile 2001, p. 217-222.

Village

ITALIA

Langue

ITALIANO

Source

Risorse locali BiblioSar

ID

CAG00951000

Liens de ressources

https://opac.regione.sardegna.it/SebinaOpac/resource/CAG00951000

Étiqueter

Images

Gavoi, fiore sardo

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Auteur : Brotzu Renato

Gavoi, una forma di Fiore sardo

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Des textes

Effetto dell'utilizzo di due differenti cagli in pasta sulle caratteristiche fisico-chimiche nel formaggio D.O.P. Fiore sardo

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Année : 2001

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