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Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia

Bottazzi, Vittorio

Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia
Information
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Category

Testo

Nature

Monografia

Title

Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia

Names

[Autore] Bottazzi, Vittorio

Dewey class

576.163 Microbiologia degli alimenti.

BNI subject

Latte - Microbiologia
Formaggi - Fermentazione

Description

Microbiologia e biotecnologia lattiero-casearia / Vittorio Bottazzi

Physical description

XII, 367 p. : ill. ; 26 cm

Standard numbers

ISBN: 8820629648, ERR
ISBN: 882062964X

Date

1993

Place of publication

Bologna

Village

ITALIA

Tongue

ITALIANO

Another title

Microbiologia lattiero-casearia.

Source

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0166078

Resources links

http://id.sbn.it/bid/MIL0166078
Biblioteca del Distretto Tecnologico – sezione Ingegneria
Biblioteca Metropolitana di Cagliari Emilio Lussu
Biblioteca Sardegna Ricerche
Biblioteca comunale di Sorgono
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

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