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La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici

La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici
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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

La chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici

Namen

[Curatore] Ritieni, Alberto
[Curatore] Mannina, Luisa
[Curatore] Daglia, Maria

Dewey -Klasse

664.001547 Tecnologia alimentare. Principî scientifici. Chimica organica

BNI -Subjekt

Chimica bromatologica

Beschreibung

ˆLa ‰chimica e gli alimenti : nutrienti e aspetti nutraceutici / a cura di Luisa Mannina, Maria Daglia, Alberto Ritieni

Physische Beschreibung

XVIII, 524 p. : ill. ; 27 cm.

Standardzahlen

ISBN: 9788808184948

Datum

2019

Ort der Veröffentlichung

Rozzano

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Titel Opera

ˆLa ‰chimica e gli alimenti

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\UBO\4411704

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/UBO4411704
Biblioteca del Distretto Tecnologico – sezione Ingegneria
Biblioteca del Distretto biomedico scientifico - sezione Beniamino Orrù
Biblioteca civica Simpliciana

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