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Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili

Cabras, Paolo <1942- >

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Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili

Namen

[Autore] Cabras, Paolo <1942- >
[Autore] Martelli, Aldo

Dewey -Klasse

664 TECNICA DEGLI ALIMENTI
664.001547 TECNOLOGIA ALIMENTARE

BNI -Subjekt

Chimica bromatologica

Beschreibung

Chimica degli alimenti : nutrienti, alimenti di origine vegetale, alimenti di origine animale, integratori alimentari, bevande, sostanze indesiderabili / Paolo Cabras, Aldo Martelli

Physische Beschreibung

XIX, 731 p. : ill. ; 27 cm.

Standardzahlen

ISBN: 882991696X
ISBN: 9788829916962, [Rist. 2008?]
BNI: IT 20059970

Datum

[2004]

Ort der Veröffentlichung

Padova

Dorf

ITALIA

Zunge

ITALIANO

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

IT\ICCU\TSA\0679008

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/TSA0679008

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