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Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

Carpenter, Roland P.

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control
Information
Sie können es in finden

Kategorie

Testo

Natur

Monografia

Titel

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control

Namen

[Autore] Carpenter, Roland P.
[Autore] Lyon, David H.
[Autore] Hasdell, Terry A.

Dewey -Klasse

664.07 Tecnologie alimentari. Prove, analisi, controllo della qualita

BNI -Subjekt

Alimenti - Analisi sensoriale
ALIMENTI - COMMERCIO

Beschreibung

Guidelines for sensory analysis in food product development and quality control / Roland P. Carpenter, David H. Lyon, Terry A. Hasdell

Auflage

2. ed

Physische Beschreibung

IX, 210 p. ; 24 cm.

Standardzahlen

ISBN: 0834216426

Datum

2000

Ort der Veröffentlichung

Gaithersburg

Dorf

STATI UNITI

Zunge

INGLESE

Quelle

Biblioteche SBN Sardegna

ID

IT\ICCU\MIL\0472559

Ressourcenverbindungen

http://id.sbn.it/bid/MIL0472559
Biblioteca dell'AGRIS Sardegna. Agenzia per la ricerca in agricoltura. Dipartimento per la ricerca nelle produzioni animali

Etikett

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